秋冬季天渐趋冷，迎来“火锅经济”高峰，针对当前火锅餐饮消费需求旺盛的实际，松阳县局开展火锅类餐饮专项整治工作，确保群众“舌尖上的安全”。共出动执法人员60余人次，检查火锅、麻辣烫等餐饮经营单位24家，发现并整改问题4个。

在思想认识上做“加法”，强化约谈培训。召集火锅类部分餐饮单位相关负责人进行约谈，明确食品安全的重要性和严肃性，主动开展自查自纠，并签订责任书，杜绝无照经营、从业人员未持有效健康证明、三防设施不到位等问题，规范行业经营，强化主体自律。通过微信交流群持续开展督促和指导，针对整改能力较弱的经营单位，派人员进行现场业务指导。目前，开展现场指导16次。

在问题销号上做“减法”，严格监管整治。重点加强火锅类餐饮单位食品原料、调味料进货渠道把关，严查索证索票情况、经销商资质证明、产品合格查验证明、餐饮具清洗消毒情况，对是否存在过期食品、不合格食品、不明来源添加剂食品以及虚假标注、以假充真等乱象，进行严厉打击。

在宣传引导上做“乘法”，畅通投诉渠道。通过本地公众号、APP等新媒体渠道开展知识科普宣传。畅通12345热线等投诉举报渠道，对于发现的违法违规行为，鼓励群众通过合法途径参与监督举报，形成社会共治良好局面。