各科、所、队、室及下属事业单位：

为全面贯彻落实全市食品安全监管工作电视电话会议精神，加强食品安全风险隐患排查，深入开展风险隐患整治，打击食品安全领域违法犯罪行为，守住食品安全底线，决定开展为期十天的食品安全隐患集中排查整治行动，相关事项通知如下：

一、行动目标

坚持问题导向，深入开展安全隐患排查，并加强研判分析，梳理出本区域的风险点，切实加以治理。紧紧围绕农村食品；市场销售食用农产品重点问题；餐饮服务单位违法添加罂粟壳等非食用物质和使用“地沟油”行为；食品、保健食品欺诈和虚假宣传等四项重点工作，开展全面排查，实现全县食品安全总体形势平稳有序。

二、具体内容

（一）流通环节食品安全风险隐患排查重点（牵头科室：生产流通科）

1.校园商店

检查对象：校园超市（商店）

检查重点：1.是否属于品牌超市入驻；2.食品经营许可证、健康证是否过期；3.进货查验记录是否完整；4.食品贮存是否规范；5.有无过期食品、五毛食品。

2.婴幼儿辅助食品

婴幼儿辅助食品，是指供给6月—36月龄婴幼儿食用的婴幼儿谷类辅助食品和婴幼儿罐装辅助食品以及6月—36月龄婴幼儿及37月—60月龄儿童食用的辅食营养补充品。《婴辅细则》不适用《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB 10765—2010）、《食品安全国家标准 较大婴幼儿配方食品》（GB 10767—2010）中所列食品。

检查对象：婴幼儿食品销售单位。

检查重点：1.是否纳入食品安全电子监管；2.食品经营许可证、健康证是否过期；3.是否分装方式生产婴幼儿辅助食品；4.标签包装是否符合要求；5.有无存在过期、三无婴幼儿辅助食品。

3.食用农产品

检查对象：食用农产品配送单位、丽水山耕品牌店。

检查重点：1.有无建立市场准入制度，准入台账是否完整；2.有无食用农产品质量安全合格证明或者销售者自检合格证明；3.销售按照有关规定需要检疫、检验的肉类，有无提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件；4. 销售未包装的食用农产品，是否在摊位（柜台）明显位置如实公布食用农产品名称、产地、生产者或者销售者名称或者姓名等信息。

（二）生产环节食品安全风险隐患排查重点（牵头科室：生产流通科）

排查对象：辖区所有食品生产企业和食品小作坊。重点检查酒类、肉制品、食用植物油、豆制品等食品生产企业和小作坊，以及历年抽检发现不合格的食品生产企业和小作坊。

重点检查环节及内容：企业（小作坊）原辅料采购验收、生产过程控制、食品添加剂使用管理、三防设施、人员健康管理、标签标识等内容。

督促企业（小作坊）严格落实食品安全主体责任，及时自查消除隐患风险。严厉打击非法添加、掺杂使假、虚假标注以及使用过期回收原料再生产等违法违规行为。

（三）餐饮服务环节食品安全风险隐患排查重点（牵头科室：餐饮科）

以大型餐馆、学校(幼儿园)食堂、建筑工地食堂、机关企事业单位食堂、农村家宴厨房、农家乐及旅游团队接待单位、集体配送餐单位等为重点单位；以冷荤凉菜、自泡酒、裱花糕点、生食海产品、熟肉制品和自制火锅底料等为重点品种，开展食品安全隐患大排查，强化日常巡查和监督抽检。

（四）药品安全风险隐患排除重点（牵头科室：药械科）

按照省市要求组织开展药品生产、流通、使用环节隐患排查整治工作。

三、工作要求

（一）科所联动，全面排查。各业务科室要根据自身监管范围，明确排查重点，联合辖区所全面开展食品安全风险隐患排查，确保隐患排查无疏漏，有重点，取得实效。

（二）梳理隐患，强化整治。各单位要根据隐患排查结果，全面梳理隐患点，各责任科室要针对隐患点制定相应的整治方案，科、所、队联动开展风险隐患整治。

（三）及时总结，报送信息。各牵头科室要及时收集、汇总食品安全隐患，对各隐患点进行分析，密切跟踪隐患治理进程。针对隐患排查情况形成工作报告，包括存在哪些隐患、下一步怎么解决、具体工作进度等，并填写附件（食品药品安全风险隐患排查整改措施清单），于6月25日上报至局综合协调科，以便汇总上报市局。

联系人：王爱珍，联系电话：8805918。

松阳县市场监督管理局

2018年6月14日

（此件公开发布）

附件

食品药品安全风险隐患排查整改措施清单

填报单位：                                                                    填报时间：     年    月    日

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